Потребность витаминов по сравнению с необходимыми пищевыми веществами несколько меньше, однако, не стоит умалять значение их в жизнедеятельности организма. Трудно переоценить их важность, потому что они являются необходимостью номер один. Рассмотрим, какие необходимы витамины при диабете и их эффективность…
Не с проста же, их название происходит от латинского слова жизнь. Если в организме человека будет нехватка витаминов, произойдет снижение работоспособности всех органов.
К примеру, при недостатке витамина мы начинаем плохо видеть, хуже слышать, воспаляются десны, возникает кариес, начинает болеть сердце, желудок и печень. Все полезные вещества при нехватке витаминов не могут нормально усваиваться организмом, в результате чего резко замедляется восстановление и рост тканей и клеток.
Некоторые из витаминов входят в состав коферментов, то есть веществ, которые составляют с молекулами белка фермент. Ферменты же, в свою очередь, играют роль катализатора, способствуя не только распаду и расщеплению, но созданию более сложных веществ. Невозможно преувеличить при профилактике и лечении сахарного диабета значение витаминов.
Высококлассные диетологи, составляя ту или иную диету, в своей работе, прежде чем включать определенное блюдо в программу, внимательно изучают состав продуктов на присутствие витаминов и их полной совместимости. Все витамины условно делятся на две группы, это: жирорастворимые и водорастворимые.
Жирорастворимые витамины
Они крайне необходимы для жизнедеятельности каждого человека. Считается, что особенно важно поддерживать здоровый баланс витаминов больным и пожилым людям, и в их числе диабетикам.
Данный текст украден с сайта https://nondiabet.ruУсвоения витаминов происходит с непосредственным участием в пище различных жиров. Сейчас все большую популярность набирают всевозможные экзотические диеты.
Видео: Жирорастворимые витамины
Однако, очень опасно следовать таким программам диет, при которых процентное содержание жиров при приеме пищи будет ниже 10 единиц. Так же и в случае с приемом новомодных таблеток для похудения, возможность усвоения витаминов организмом человека резко снижается, иногда даже до нуля.
Итогом будет и обострение имеющихся заболеваний, и развитие новых, о которых вы раньше и не подозревали.
Человеку, страдающему сахарным диабетом это значит значительное ухудшение состояния его здоровья. А развитие на фоне диабета сопутствующего заболевания может даже привести к преждевременному летальному исходу. Упоминая витамин «А», нужно помнить так же еще и о важных пигментах «каротиноидах», без которых тяжело обойтись даже здоровому человеку, не говоря уж о диабетиках.
Каротиноидом называют жирорастворимый растительный пигмент, синтезируемый грибками и бактериями, обладающий мощным имунностимулирующим действием. Их недостаток в организме проявляется такими же симптомами, что и при недостатке витаминов «А», а именно: появлением перхоти и кожных пятен, развитию фурункулеза, воспаления дыхательных и мочевыводящих путей и глаз.
Благодаря исследованиям Российских ученых, выявлена зависимость недостатка каротиноидов со значительным увеличением риска раковых заболеваний. Аналогично дела обстоят и увеличением вероятности прогрессирования катаракты глаз, атеросклероза, сердечнососудистых заболеваний, артрозов, а также большей склонности к инфекционным заболеваниям.
Последние исследования «НИИ питания РАМН России», отмечают нехватку каротиноидов в рационе питании более половины населения страны.
Водорастворимые витамины
Термин, как видно из названия, означает, что данная группа витаминов хорошо растворяются в воде. Из этого следует, что очень вредна пища всухомятку. Отсутствие некоторого количества жидкости не дает возможность витаминам данной группы хорошо усваиваться, и они попросту выводятся из организма естественным путем.
Эта группа содержит много полезных витаминов. Необходимо стремиться к тому, чтобы организовать свое питание так, чтобы абсолютно все данные витамины присутствовали в употребляемых блюдах.
Такая необходимость рассматривается не не только с точки зрения профилактики и лечения сахарного диабета, но и для предотвращения или снижения. тяжести возможных сопутствующих заболеваний.
Видео: Витамины при диабете